制作步骤

1.酱疙瘩头咸菜洗净切细条。
2.把切好的酱疙瘩头咸菜条用清水泡上20分钟,中间换两次水,去掉盐分。
3.猪五花肉切细条,这样吃起来好找。红辣椒切小段、姜切小段。
4.锅里倒入食油,油适当的多点,放花椒、姜段炒香。
5.放入猪五花肉条煸炒至 出油。
6.放入红辣椒段,翻炒。
7.倒入一汤匙红油豆瓣酱,也可以换做面酱。
8.倒入咸菜条,翻炒约5分钟至熟,撒入香菜段即可。
9.咸香的肉丝咸菜可佐饭,可伴粥。