刺李子糖渐
1、采择成熟后的果实，用清水洗后，用开水加入糖搅拌，待水凉后放入果实，用干净的容器浸泡10天后可使用，味道甜儿爽口。
2、生食抛去外皮直接可食用。
3、制作成果汁或饮料。
刺李子药用价值
药用价值很高，有健胃、消食、滋补、止泻的功效。特别是刺梨富含超氧化物岐化酶（简称SOD），具有抗病毒、抗辐射的作用，在心血管、消化系统和各种肿瘤疾病防治方面，应用十分广泛。 刺梨的果实同时也是加工保健食品的上等原料，成熟的刺梨肉质肥厚、味酸甜、果实富含20多种氨基酸、10余种对人体有益的微量元素，以及过氧化物歧化酶。
维生素C含量极高，是当前水果中最高的，每100克鲜果中含量841.58～3541.13毫克，是柑橘的50倍，猕猴桃的10倍，具有‘维生素C之王’的美称。”