“彩色水稻”主要是施用生物农药和绿色肥料，除了能观赏外，产出的稻米还可以食用，水稻预计在5月底前后可以收割。在水稻专家眼里，水稻不仅是粮食作物，还可以身兼数职——稻田可防洪除涝，回灌地下水、净化水质，甚至美化城市。
2015年10月13日，上海金山区枫泾镇中洪村的一片水稻田中出现了一幅“中国地图”及一张“彩色地毯”，这是71岁的陈锦祥老人用彩色水稻种出来的作品。
陈锦祥退休前是枫泾镇农技站的工作人员，研究水稻已有30多年。他利用自家承包田搞稻种培育试验，用800多种实验样本培育出30多种不同颜色、形态各异的水稻。中国地图是他的最新作品，“彩色地毯”则是他的彩稻试验田。
2016年上海迪士尼乐园就将开园迎客了，住在园区周围的农民朋友们也脑洞大开地想通过水稻“作画”的形式来庆祝迪士尼落户上海。
2015年的5月份，农场开始策划图案，6月开始种植，图案部分由20个农民进行人工定植，历时一个星期。这只硕大的米老鼠被农民们耗费几个月时间硬是用五色稻米种出来的。
“米奇”占地约12亩，由绿稻米、黑稻米、白稻米等不同品种、颜色的水稻“绘”成。随着稻浪的起伏愈发显得活灵活现，引来不少游客驻足、留影。从空中俯瞰“米奇”，它像在欢迎来自世界各国的游客明年前来上海迪士尼乐园游玩。