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菜谱网 鸭血豆腐汤 介绍

鸭血豆腐汤介绍

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做法

1. 先将鸭血清水洗净,切成1.7厘米见方的块;
2. 豆腐同样切成1.7厘米见方的块,分别放入开水同焯一下,捞出控净水;
3.汤锅置火上,倒入高汤750克烧开;
4. 放鸭血块、豆腐块,煮至豆腐漂起;
5. 加入细盐、味精、酱油、葱末、辣椒面;
6. 待汤再开,起锅盛入汤碗内,最后淋入香油即可。
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