做法

1、青椒洗净,用手掰成块。2、平菇撕成条洗净,焯水,过凉,控干水分。3、炒锅放适量植物油,放入青椒大火煸炒两分钟。4、放入平菇煸炒。5、烹入酱油、料酒、适量精盐。6、小碗里放两克淀粉、适量水,倒入锅里勾芡,放味精,出锅装盘。