制作流程

土家桃源族制作绿豆粉精选大米、黄豆、绿豆三种原料浸泡一天后,用大石磨磨成浆。绿豆浆磨好后,就开始生火制粉。
流程如下
精选大米、黄豆、绿豆三种原料浸泡一天——石磨磨成浆(干稀得当)—— 加入红薯或者土豆淀粉并搅拌均匀 —— 在烧热的锅中抹油 ——用漏斗沿锅漏出磨出的浆 —— 盖上锅盖烙两三分钟——起锅——放于簸箕中,用沙巾盖住,三小时以上便制成。