低筋面粉15克
冷冻蛋挞皮14个
鸡蛋黄3个
牛奶110毫升
炼乳10克
绵白糖18克
淡奶油100克
1.准备所有原料，分别称量好
2.淡奶油、牛奶、绵白糖倒入大碗中，搅拌至糖溶化
3.分次筛入低筋面粉，搅拌均匀
4.蛋黄打散成蛋液
5.倒入奶液里搅拌均匀成挞液
6.挞液过筛，分离出没有搅匀的小颗粒
7.过筛后的蛋挞液口感更好
8.做好的蛋挞液分别倒入挞皮里，装到7分满
9.烤箱预热220度，烤25分钟左右即可
不同型号的烤箱有温度差，中间可打开看看，调整合适的温度，建议新手用稍低温度，多烤一会，高温糊了的话就无法挽救了。
