介绍摘要

  • 分类
    中餐
  • 口味
    鲜香
  • 中文名
    青椒拌猪肚
  • 主要食材
    猪肚150克青椒150克
青椒拌猪肚是一道菜品,制作原料有猪肚、青椒 、花椒等。

基本内容

菜谱口味:咸鲜味
制作工艺:拌
一、准备材料
主料:猪肚 150克 青椒 150克
调料:花椒 3克 花生油 10克 盐 2克 味精 2克 姜 5克 各适量
二、制作方法
1. 将花椒放入烧热的油锅中炸出香味中,捞出花椒不要,其油留用;将猪肚洗净煮熟。
2. 将猪肚切成丝。青椒去蒂、籽,洗净,切成丝。姜去皮切成丝。
3. 炒锅内放入水烧开,下入猪肚和青椒丝焯一下,捞出,用冷开水过凉,沥干水分,装盘,加入精盐、味精、花椒油、姜丝,拌匀即成。

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