介绍摘要

桂花肉是一道浙江省的汉族传统名菜,属于浙菜系。桂花肉是一道以五花肉为主要材料制作的家常菜,桂花肉松脆嫩香,风味独特,老少皆宜。

烹饪技巧

2.肉片不宜太厚,切薄一些,一煎就熟,肉不宜老。
3.可准备些番茄酱或甜辣酱蘸着吃,口味因人而异。