介绍摘要

木耳炒回锅肉是一道美食,主要食材为木耳、带皮猪后腿肉等,调料为姜、花椒、鸡精等,该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。

食用须知

黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多的。黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌,含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维,其中蛋白质含量和肉类相当,黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素,被称之为 “素中之荤”。
该菜品含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维、有益氨基酸和微量元素等。