制作方法

主料:空心菜300克。
调料:大蒜(白皮)15克、香油10克、白砂糖5克、盐3克、味精1克。
特色:入口细嫩,蒜香浓郁。
步骤:
1、空心菜洗净,切成段;
2、蒜洗净,切成末;
3、水烧开,放入空心菜,滚三滚后捞出沥干;
4、蒜末、白糖、精盐、味精与少量水调匀后,再浇入热香油;
5、味汁和空心菜拌匀即可。