主要价值

结果特早,产量高。美国黑莓是目前世界上结果最早的果树之一。育苗当年在苗圃内就有部分植株挂果,栽植当年结果株率可达100%,亩产250~600公斤,第三年进入丰产期,亩产2000公斤以上。因此,栽种美国黑莓是广大农民快速脱贫的有效项目,也是大公司开发高效农业的首选项目之一。营养丰富,用途广泛。美国黑莓果实柔软多汁,色泽宜人,营养丰富,适于鲜食或加工成饮料、果汁、果酱、糖水罐头等。果实酸甜可口,有香味,含糖6%~10.67%,含有人体必需的17种氨基酸和维生素,其中维生素C的含量是苹果的5倍、葡萄的6倍,食之消暑生津、止渴除痰、醒酒提神。特别重要的是:黑莓果实含有极为丰富的抗衰老物质SOD、氨基酸等抗衰老物质,常食有延年益寿、轻身驻颜的神奇功效,这是它风靡全球的主要原因,在国外被称为“生命之果”。因而,在美国发展十分迅速。
果实采收期长,销售压力小。美国黑莓果实为聚合果,幼果时为绿色,后转为红色,完全成熟时转为紫黑色,果实陆续成熟。果实成熟后,果实的耐贮运性能相当于草莓。因此,需在城市近郊和工矿区发展。在国外,黑莓果实主要用于加工饮料。因此,如果在国内交通不便的地区发展黑莓,应主要以加工为主,面积至少不能少于10000亩,以便提供充足的原料(以黑莓为原料开发抗衰老饮品,国内市场尚为空白,有眼光的企业家如能抓住这个机遇,大力开发抗衰老饮品,可一举成功)。