菜谱网 汤圆 介绍

介绍摘要

汤圆,是中国传统小吃的代表之一,是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料,煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物,历史十分悠久。据传,汤圆起源于宋朝。当时明州(现浙江省宁波市)兴起吃一种新奇食品,即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖,外面用糯米粉搓成圆形,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣。因为这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后来有的地区把“浮元子”改称汤团。

词语解释

1.糯米粉等做的球形食品,一般有馅儿,煮熟带汤吃。
2,即汤团。有的地方则专指无馅的,用水煮熟加糖吃的糯米粉小团子。《二十年目睹之怪现状》第五二回:“帝边是一个卖汤圆的担子,那火便是煮汤圆的火。” 沙汀《困兽记》二五:“太阳已经落土,汤圆担子已经上了街了。”参见“ 汤团 ”。