原料
哈密瓜500克、麦芽糖少许。
做法
1、哈密瓜去皮，切小块，放入搅拌机；
2、搅拌成果汁；
3、倒入锅中，汁开后，去掉浮沫；
4、稍干一些加入麦芽糖，浓稠后关火。
主料
哈密瓜1200g白糖120g
辅料
麦芽糖100g柠檬1个
步骤
1.将哈密瓜洗净去皮，切成小丁。
2.哈密瓜全部切好。
3.放入白糖。
4.充分搅拌均匀，腌制4小时以上。
5.连同渗出的汤汁一起倒入锅中。
6.大火煮开，小火慢熬。
7.10分钟以后，汤汁少了些许，将柠檬汁挤入，并且开始不停滴搅拌，让水汽尽快挥发。
8.20分钟过后，哈密瓜果肉已经软烂，这时用搅拌棒进行搅拌。
9.搅拌之后就会变得很细腻了。
10.这时候分次加入麦芽糖，让果泥和麦芽糖充分融合。
11.一直熬到粘稠的状态，就可以了。
12.装入干净的容器中，放入冰箱冷藏保存。