制作方法

(1)墨鱼仔焯水后备用。
(2)起锅将洋葱块、红尖椒段、香茅煸炒至香,加入墨鱼仔一起翻
炒,并用柠檬汁、泰国鸡汁、鱼露、糖、盐和胡椒调味。
(3)最后加入青椒块,翻炒均匀,装盘,撤上香莱即可。
小贴士
墨鱼焯水,变卷就捞起过凉水,反之墨鱼会很老豆瓣酱很咸,一般加盐的

食用须知

墨鱼仔和其它小海鲜不同的地方在于它特别适合女性食用,能养血通经、能安胎利产、还能止血催乳,简直能从18岁吃到80岁。 墨鱼味甘、咸、性平,含蛋白质、糖类、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质,具有壮阳健身、滋肝益气、养血滋阴、益血补肾、健胃理气、止血降脂的功效。