做法二
原料：樱桃、水、砂糖、麦芽糖、盐。
做法：
1、樱桃去掉梗，清洗几遍，并在淡盐水中浸泡10分钟，清水漂洗，称量一下樱桃的重量；
2、加入1/4的砂糖，腌制樱桃一会，砂锅里加入适量的水，在火上加热；
3、水烧开后转小火煮制，直到樱桃变得略微透明，汤汁粘稠即可。
注意：
1、不推荐用大樱桃，比小樱桃酸好多硬度也大，价格还贵得多，不适合煮制；
2、水的重量随自己而定，想吃类似于罐头的，水和樱桃比例：1:1即可；
3、想吃类似于糖渍樱桃的，水和樱桃比例1:2, 吃果脯的做好后晒干即可；
4、还可以加入适量的麦芽糖或蜂蜜，这个随自己喜好；
5、盛樱桃的锅和容器一定要无油，做好的糖水放冰箱里冷藏可以放一个周想保存更长时间的，可以在
煮樱桃的时候挤点柠檬汁。