介绍摘要

  • 分类
    药膳
  • 做法
  • 中文名
    天麻蒸乳鸽
  • 主要食材
    天麻,乳鸽
  • 调料
    盐,味精,绍酒
  • 口味
    咸鲜
天麻蒸乳鸽是一道药膳。平肝熄风,定惊潜阳。用于高血压肝阳上亢患者食用。方中的天麻,能改善大脑皮层的功能状态,明显降低外周血管和冠状血管阻力。

菜谱名称

天麻蒸乳鸽

制作方法

1.把天麻用淘米水浸泡3小时,切片;乳鸽宰杀后,除去毛、内脏及爪;姜切片,葱切花。
2.把酱油、绍酒、盐抹在乳鸽上,将乳鸽放入蒸杯内,加入鸡汤,放入姜、葱和天麻片。
3.将蒸杯置蒸笼内,用武火、大气蒸约1小时即成。