介绍摘要

鲤鱼补血汤是一道药膳,属于粤菜系。主要原料有鲤鱼、山药(干) 25克 枸杞子 25克 枣(干) 10克 桂圆肉 25克等。鲤鱼去鳞,取出内脏,去鱼胆,切成三段。桂圆肉、山药、枸杞子、枣(去核)洗净沥水,放入盅内。药材盅内加沸水、黄酒各一杯。纱纸封口炖三、四个钟头服之。

制作方法

1. 鲤鱼去鳞,取出内脏,去鱼胆,切成三段。
2.桂圆肉、山药、枸杞子、枣(去核)洗净沥水,放入盅内。
3. 药材盅内加沸水、黄酒各一杯。
4. 纱纸封口炖三、四个钟头服之。