介绍摘要

儿菜又叫“娃娃菜”呈宝塔形,非常美观。儿菜营养丰富,品质细嫩,味道鲜美,吃法多样。

营养价值

芥菜, 又名雪里蕻、雪菜、芥、大芥、黄芥、皱叶芥。芥菜为十字花科,芸薹属一年生也有二年生的草本植物。芥菜性温、味辛,归肺、胃经;有宣肺豁痰,利气温中,解毒消肿,开胃消食,温中利气,明目利膈;主治咳嗽痰滞、胸隔满闷、疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症。
腊肉,是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所成的加工品。腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,这是与咸肉的主要区别。腊肉性味咸甘平,健脾开胃。