介绍摘要

鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。

做法

1.准备好食材
2.海米切碎、葱叶切成葱花
3.鸡蛋打散
4.锅烧热倒油,爆香海米
5.倒入适量的清水
6.将打散的蛋液倒入锅中,搅匀
7.等蛋液凝固,放入葱花,调入少许盐、胡椒粉
8.可以出锅