保健食谱
1．醋甘蓝 甘蓝球300克。将甘蓝球洗净去皮，切片；锅置旺火上，将油倒锅中，至七成热时，倾入甘蓝片煸炒，加醋、酱油，勾荧后起锅装盘。此菜酸脆爽口，具有解肌止痛，祛瘀生新之功，可用于治疗胃及十二指肠溃疡而疼痛者。
2．醋淬甘蓝球茎甘蓝300克。将球茎甘蓝洗净，切片或切丝，装碗中，以烧滚酱油、醋淬之，盖上碗盖，等候片刻，将酱油、醋倒出，再淬2～3次即可。此菜肴用于维生素缺乏导致的口腔溃疡及胃、十二指肠球部溃疡等病症。
3．奶汁甘蓝 甘蓝球500克，牛奶15O毫升。将甘蓝球洗净切成薄片，再加1000毫升清水烧开，将甘蓝片烫至变色发软时，捞出沥水。锅洗净后加入沸牛奶、精盐、味精，用湿淀粉勾交后，倾入甘蓝片，搅拌几下，即可装盘。此菜营养丰富，具有益气健脾，补虚强体，宽肠通便之功效，能提高机体免疫能力，年老体弱及便秘者宜食。
4．甘蓝汁 新鲜甘蓝球400克。将鲜甘蓝球洗净去皮，捣烂绞汁，取汁略加热，亦可稍加麦芽糖，在空腹时饮用，每天服2次，10天为一个疗程。此汁有缓急止痛的作用，可治疗胃及十二指肠溃疡病早期疼痛。