菜系功效

私家菜心调养食谱 肾调养食谱 滋阴食谱 营养不良食谱
工艺:蒸

制作材料

主料:鸡蛋100克,干贝50克
辅料:白果(干)10克,枸杞子20克
调料:盐4克,鸡精2克,香油5克,香菜15克

制作方法

1.干贝泡水,软后撕成丝;
2.银杏泡水并煮熟;
3.枸杞冲水沥干;
4. 鸡蛋打散加入盐、鸡精粉、半碗水、银杏、干贝、枸杞,全部搅拌均匀;
5. 蛋注倒入小杯中蒸约10分钟,洒入香菜、香油即可。

制作要诀

蒸蛋可随意放自己喜欢的配料,如香菇,海鲜,鱼露等,味道鲜美,营养也丰富,不妨试试。

食物相克

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
白果(干):白果忌与鳗鱼同食。
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

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