制作材料

主料:鸡(1500克)猴头菇(150克)
辅料:冬笋(25克),油菜(25克),金华火腿(15克)
调料:盐(5克),花椒(1克),黄酒(15克),味精(2克),大葱(10克),姜(10克),八角(3克),茴香籽[小茴香籽](2克),香菜(10克),猪油(炼制)(20克)