下面介绍下简单的桐乡煲制作过程，喜欢桐乡煲的朋友不妨一试。
主料：对虾、蟹、凤爪（鸡爪）、大白菜、冬瓜、土豆、白干。
调料：桐乡煲秘制煲料（一般家庭可用麻辣鲜）、豆瓣酱、盐、糖、料酒、味精、鸡精、葱、辣椒，花椒。
烹制方法：
在锅内放适量油，待油温到达一定热度时，放入豆瓣酱，然后再将大白菜、冬瓜、土豆、白干倒入锅内进行煸炒，接着加入高汤，转大火烧开。
大约五分钟后，把锅里的蔬菜捞出后装盘，在剩下的汤里放入事先准备好的虾、蟹、鸡爪进行焖炖。
等虾、蟹、鸡爪熟透后，放入盐、糖、料酒、味精、鸡精、煲料（麻辣鲜）进行调味，装盘后，再在菜上面放入葱、辣椒、花椒，浇上少许热油便可。
特色：口感鲜美、营养均衡。