介绍摘要

面茶是一种传统小吃。面食面茶不是茶汤,是黍子面或小米面煮成的糊状物,表面淋上芝麻酱,芝麻酱要提起来拉成丝状转着圈地浇在面茶上。味道另说,讲究的是喝它的方法。稷米:《日华子本草》:多食发冷气。 不可与川附子同食。玉米面(黄):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。

制作材料

主料:稷米200克,玉米面(黄)200克
辅料:芝麻20克
调料:芝麻酱35克,盐3克