做法

1、将大白菜择洗干净;
2、葱洗净,切葱段;
3、姜洗净切块;
4、大白菜切成1厘米宽、7厘米长的条,放入砂锅内,加入清汤1000毫升、葱段、姜块、精盐、料酒,用旺火炖熟烂,撇去浮沫,加入牛奶、味精,原锅上桌。