介绍摘要

扁豆烧鸡是一道家常菜,主料是鸡腿肉和扁豆,配料是葱花,调料是八角、酱油、盐等,通过小火焖制而成。

扁豆烧鸡做法

1.将鸡块洗净,切块,大块的如鸡腿用刀划开几道口子,方便入味。扁豆用盐开水浸泡十五分钟。姜切成丝备用。
2.准备工作做好之后,热锅下油,放入鸡块和姜丝一起煸炒,炒到鸡皮收缩为止,再放入酱油、盐、八角和尖椒。放入适量开水大火烧开后,再改用小火焖30分钟。
3.放入准备好的扁豆,和鸡块一起大火翻炒,再改用小火焖。焖到扁豆熟变了色为止哈。
4.最后,撒上我家阳台上自种的天然土蒜苗,哇,香喷喷的扁豆烧鸡就出锅啦。