介绍摘要

西红柿炒鸡蛋,鲁菜。又名番茄炒蛋,是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学,营养搭配合理。鲜艳,爽口、开胃,成为中国菜肴中最具代表性、最经典的美食之一。其营养价值丰富,具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。

烹饪小贴士

1.喜欢吃西红柿汤汁多的可以把西红柿切小一点。2.鸡蛋里加一点水,炒出来的鸡蛋非常嫩。3.夏季的西红柿非常多汁,稍微炒下就很多汤汁出来了,所以最后不需要加水。