介绍摘要

  • 做法
    鸡肉切丁,土豆也切丁
  • 中文名
    土豆焖鸡丁
  • 主要原料
    鸡肉
  • 是否含防腐剂
土豆焖鸡丁是一道由鸡肉(鸡腿\鸡胸\整鸡都行)、土豆、红萝卜等食材制成的美食。

基本内容

原料:
鸡肉(鸡腿\鸡胸\整鸡都行)、土豆、红萝卜(根据自己口味)、蒜头、姜丝、郫县豆瓣
重点是郫县豆瓣,买好了味道就好,我是在家乐福买的丹丹牌的,味道还成。
做法见下图:
鸡肉切丁,土豆也切丁;
锅内放油,炸一下姜丝,再放适量的豆瓣酱,大概10g左右,炒出香味和红油;
放入鸡丁,翻炒到基本全熟了,就是炒大概8分钟左右吧;
最后把整个的蒜头和土豆红萝卜一起放入锅里,翻炒一下,再加水,水量要差不多没过菜,大火烧开,小火焖20分钟,土豆熟了就成;
如果汤汁多的话最后可以大火收一下汁。