介绍摘要

驴肉炖土豆是河北,山东一带的传统名菜。把驴肉切成细长条,用葱、姜末、盐、酱油、五香粉、胡椒粉、少量孜然腌制2-3小时入味。(时间越久越好),腌制好的驴肉。鸡蛋,水,面粉调制的挂糊。驴肉与挂糊搅拌均匀。用手拉开,分块将挂糊的驴肉放到8成热的油锅中,小火炸。炸好的驴肉。用少量油将土豆块清炒一下,倒入水没过土豆,再加入酥好的驴肉,中火炖至汤烧浓,差不都即可。

营养价值

营养丰富。