介绍摘要

干煸南瓜条是一道由芽菜、葱花、南瓜等做成的美食。

制作步骤

1、将南瓜去皮、洗净,切成5厘米长的条,下入沸水锅内焯烫一下,捞出沥水,再裹匀淀粉;
2、猪肉洗净,切成末;芽菜洗净、切碎,攥干水分。
3、坐锅点火,加入食用油烧至七成热,下入南瓜条炸至外皮酥脆,捞出沥油。
4、锅中留底油烧热,下入肉末煸干,烹入料酒,放入芽菜、葱花、南瓜条;
5、最后加入食盐、白糖、味精,转小火炒至入味,淋入香油,出锅装盘即可。