正宗
其它
炸
配方:大虾,冰水,柴鱼酱油,调味米酒
1、虾去壳留尾后将筋切断,洒少许盐
2、沾上低筋面粉
配方:南瓜,面粉,鸡蛋
1、南瓜洗净,削皮去囊。
2、切成1cm见宽的条(可稍微粗一点)。
困难
配方:明虾,天妇罗粉,冰水,沙拉油
1、明虾清洗干净
2、剥去虾头和虾壳(留虾尾壳)
配方:大虾,冰水,蚝油,柴鱼酱油,调味米酒
配方:新鲜香菇,白萝卜,青椒,地瓜,柠檬,日式酱油
1、将安永鲜物的特选白虾解冻。
2、将白萝卜磨成泥,水沥掉备用。
甜
配方:大虾,鸡蛋,淀粉,面粉,面包屑,柠檬
1、 买回来的虾子剥掉头和壳 留下最后一截虾壳和尾巴
2、 用竹签从虾的尾部戳进去挑出虾线
咸鲜
配方:鲜虾,面粉,鸡蛋,面包糠,料酒,姜丝
1、 全家福
2、 虾洗净,剥去虾头,挑出虾线,剥去虾壳,备用
2-3人份
10分钟以内
配方:草虾,芒果,牛油果,色拉油,料酒,日本酱油
1、取一盆放入天妇罗炸粉
2、按照粉与水的比例1:1.5,调成天妇罗炸粉糊
家常
酸辣
配方:茄子,秋葵,明虾,舞菇,全蛋冰过,冰水
1、面煳材料都要事先冰过。要炸之前再调喔。要炸的蔬菜切好,要注意不能有水气。
2、虾子退冰后,用盐水洗过后擦干水气,把尾巴的地方用刀子左右刮一刮,把杂质和水气刮出来。
简单
葱香
10-30分钟
1、草虾提前解冻
2、剥去头部和外壳,留下尾巴,再开背去泥肠
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