菜谱网 汤种奶油小餐包

汤种奶油小餐包配方

12种材料 主料:10种 辅料:2
配料表
用量比例
单位
主料
50
1
4
全蛋液
40
20
25
70
干面粉
适量(筛表面用)
调料
100

步骤1、首先来做汤种、取一个小奶锅加入辅料中的汤种材料100克的水和20克高筋面粉搅拌均匀,放上炉用小火一边搅拌一边煮至如图中的糊化离火,盖紧凉却备用。(煮好的汤种秤出70克)

步骤2、面包机里先放入所有液体。