菜谱网 茄汁配方大全 茄汁水煮鱼片

茄汁水煮鱼片配方

13种材料 主料:7种 佐料:6
配料表
用量比例
单位
主料
一条
两小根
一个
适量
适量
一颗
一颗
佐料
一茶匙
一勺
一大把
适量
适量

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步骤1、草鱼去头,切两半,片去鱼骨,鱼肉切成薄片,这个过程太血腥,不放图,可以在买鱼的时候让商家帮忙切好,鱼头,鱼骨用料酒和少许盐腌制入味

步骤2、鱼片用蛋清和淀粉抓匀,挂浆