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潮汕砂锅粥配方

12种材料 主料:1种 佐料:11
配料表
用量比例
单位
主料
小象拔蚌
3个约180克
佐料
鸡粉
半勺
1
胡椒粉
少许
少许
适量
少许
适量
1
猪前腿瘦肉
适量
少许
南姜末
半勺

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步骤1、各种材料。干贝提前泡发1.5~2小时。

步骤2、生米洗净后浸泡半小时左右,浸干贝原汤倒入砂锅再加水煮开后把米加入用中火煮,多搅拌防止粘锅,水和米的比例约为4斤水配1斤米。正常开水下米是不会粘锅但多搅拌搅拌为好。