菜谱网 #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 彩虹吐司

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 彩虹吐司配方

11种材料 主料:6种 佐料:5
配料表
用量比例
单位
主料
每份1g,共五份
每份10g,共五份
每份5g,共五份
每份1g,共五份
鸡蛋液
每份20g,共五份
每份80g,共五份
佐料
胡萝卜泥
30
g,黄色面团
6
g,棕色面团
2.5g,红色面团
30
g,紫色面团

步骤1、可可面团是取上述材料的一份.加入6g可可粉和30g牛奶.红色面团是取上述材料中的一份,加入2.5g红曲粉和30g牛奶.分别搅拌成团

步骤2、黄色面团是取上述材料中的一份,加入30g胡萝卜泥和20g牛奶.紫色面团是取上述材料中的一份,加入30g紫薯泥和20g牛奶.分别搅拌成团.白色就直接取一份搅拌成团.