菜谱网 #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 全麦吐司

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 全麦吐司配方

8种材料 主料:5种 佐料:3
配料表
用量比例
单位
主料
全麦面包粉
100
g
细砂糖
50
g
佐料
耐高糖酵母
4
g
3
g

步骤1、将食材混合揉出膜,滚圆。放入容器内,覆盖保鲜膜进行发酵

步骤2、发酵至2~2.5倍大。手指沾少许干粉插入面团内,面孔不回缩不塌陷即可。