菜谱网 日式高汤做法大全 【自制日式浓高汤】

【自制日式浓高汤】配方

10种材料 主料:7种 佐料:3
配料表
用量比例
单位
主料
30
g左右
5~6个
1
大块
2
5cm见方的5~6块
木鱼花
适量
佐料
高度白酒
少许
一瓶盖
少许

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步骤1、准备好猪骨,鸡爪,火腿,葱姜;

步骤2、猪骨斩大块,和鸡爪一起提前浸泡3~4小时,中间换几次血水。火腿切厚片后也用温水浸泡一会儿;