菜谱网 简易版胡辣汤滑鸡

简易版胡辣汤滑鸡配方

12种材料 主料:6种 佐料:6
配料表
用量比例
单位
主料
150
g
佐料
8
g
胡椒粉
2
g
随意

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步骤1、首先揉好面团,要软些。稍微醒会。倒入水没过面团,等会就可以捏面筋出来了。

步骤2、开始做滑鸡。葱姜水分两三次倒入里脊肉里,让肉吸收水至光亮。放入料酒,胡椒粉,盐少许,抓匀,最后倒入香油锁水。腌制十来分钟,倒入红薯粉,要稍多点,拌至粘稠。