菜谱网 #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#樱花马卡龙

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#樱花马卡龙配方

6种材料 主料:4种 佐料:2
配料表
用量比例
单位
主料
老化蛋清
38
糖粉
50
细砂糖
30
佐料
粉红色素粉
1
牙签

包含此做法的食谱

步骤1、杏仁粉和糖粉混合过筛。也就是所说的TPT粉。

步骤2、老化蛋清就是提前分离好的蛋清冷藏保存24小时以上。