菜谱网 #ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 抹茶仙人掌马卡龙

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 抹茶仙人掌马卡龙配方

9种材料 主料:6种 佐料:3
配料表
用量比例
单位
主料
67
克(TPT)
糖粉
75
克(TPT)
29
克(打发)
细砂糖
13
克(打发)
19
克(熬糖水)
少许(打发)
佐料
8
克(TPT)
适量
糖粉
适量

步骤1、称量准备好各种材料

步骤2、杏仁粉与糖粉拌匀过筛(混合物为tpt)。杏仁粉不要单独过筛,会出油。用马卡龙专用杏仁粉会提高成功率。