菜谱网 10寸水果生日蛋糕

10寸水果生日蛋糕配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
低筋面粉
150
鸡蛋
8
砂糖
130
牛奶
60
60
柠檬汁
5
奶油
适量
水果
适量

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步骤1、蛋清,蛋黄都单独放在盆里,蛋黄里加入牛奶,油,少量的白糖,面粉,开始搅拌均匀,成蛋黄糊。蛋清高速打发放入白糖,分三次放白糖。打到蛋清直立起来一个尖尖就行了。倒处一部分蛋清入蛋黄糊里均匀翻拌,然后再将剩下的蛋清全部都倒入蛋黄糊里继续翻拌,速度一定要快,不能让蛋清消泡

步骤2、拌匀倒入蛋糕?模具中,震荡两下,没有气泡就可以了。烤箱150度烤80分钟即可,拿出倒扣,凉了再脱模。