菜谱网 饼干酥顶苹果派

饼干酥顶苹果派配方

19种材料 主料:19
配料表
用量比例
单位
主料
派皮:
中筋面粉
175
2
白砂糖
15
冷藏无盐黄油(切小块再冷藏)
113
冰水
2-4汤匙
酥酥的顶:
中筋面粉
130
2号砂糖
100
肉桂粉(可选)
2克(1茶匙)
1/8茶匙
冷藏黄油小丁
85
苹果内馅儿:
苹果去皮去核切3mm薄片
1
公斤
新鲜柠檬汁
15
浓缩苹果汁
200
玉米淀粉
15
2号砂糖
55
软化的黄油
15

菜谱推荐: 黑椒肉酱茄盒 酸豆角炒猪小肠 夏日懒人餐#香蕉奶昔 咖喱乌冬面 茴香陷饺子 香菇胡萝卜芋头咸饭 乡村奶酪在家做 小米猪肝粥 补铁食谱 土豆红烧肉 芒果班哉 #信任之美#椰香戚风蛋糕 酥炸薯条 棒子面粥 黄瓜牛肉丁 老婆饼 海带胡萝卜炖猪脊骨 木耳腐竹拌蔬菜 自制酸奶 香酥带鱼 土豆片栲栳栳

窍门推荐: 自制养生降燥茶——润肺秋梨汁的窍门 蕨菜炒瘦肉的窍门 肉松的做法的窍门 麻婆豆腐的窍门 狗狗生日蛋糕的窍门 黄桃糖水罐头的窍门 豆豉剁椒蒸芋头的窍门 #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#网红日式豆乳盒子蛋糕(超详细版本)的窍门 酥炸黑鱼的窍门 焦糖三文鱼的窍门 奶香发糕——宝宝辅食(十个月以上)的窍门 速成酸甜萝卜的窍门 解腻开胃小菜之腊八蒜的窍门 独家EggBenedict西式早餐的窍门 红烧大骨头的窍门 果仁菠菜的窍门 怎么做一个高成功率的意式马卡龙的窍门 【川菜】不辣的川菜—荷包豆腐的窍门 双椒过水鱼的窍门 豆角炒土豆粉的窍门

配方推荐: 奶油面包卷的配方 戚风蛋糕的配方 春夏交替靓汤-花胶海底椰虫草花汤的配方 超级香软的辫子麻花,越吃越上瘾的配方 宝宝吃南瓜馒头的配方 红咖喱豆腐的配方 蛋黄豆沙月饼的配方 川香水煮鱼的配方 心蓝手制私房菜【麻辣鲜香香辣虾】——被硬生生烙上的名字的配方 豆腐火腩饭的配方 葱烧蛋煎豆腐的配方 宝宝爱吃的蔬菜面的配方 时蔬饭团的配方 玛格丽特小饼干的配方 马蹄莲蛋卷的配方 平底锅披萨(简单版)的配方 炖鲫鱼汤的配方 豆腐蔬菜饼的配方 咖喱虾的配方 三色绿豆糕/不用蒸/电饭煲煮/压力锅煮的配方

热门推荐: 碱水图片 鳀鱼图片 紫甘蓝豆干的做法大全 自制番茄肉酱的做法大全 饺子馅食谱 草莓和牛奶食谱 凉拌汤的做法大全 紫四季豆的做法大全 饺子馅介绍 饺子馅的做法大全 摊鸡蛋图片 沉香作用功效 棉花糖热巧克力图片 鳀鱼介绍 提高精子活力功效 子姜炒鸡的做法大全 简易麻辣烫的做法大全 碱水功效 排骨煲仔饭的做法大全 排骨煲仔饭图片

步骤1、派皮做法(我用的搅拌机): 依次倒入中筋面粉、白砂糖、盐,高速搅拌均匀。 再倒入非常冷的黄油小块,高速搅拌均匀。

步骤2、搅拌到黄油是非常小的小渣渣即可(如图)。 先倒入2汤匙冰水,高速混拌均匀。 再倒入1汤匙冰水,混拌均匀后,用手抓一把面渣渣,可以握成面团即可,否则再加适量冰水。 (为保证是冰水,建议在冰水里放入冰块,但不要倒入面粉里)