汤种土司配方
共11种材料
主料:11种
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配料表用量比例单位
- 主料
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【汤种】面包粉250克水240克耐高糖酵母3克【主面团】面包粉250克鸡蛋一个耐高糖酵母3克糖40克盐3克黄油50克
步骤1.
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?1:汤种部分↣面粉+水+酵母，搅拌均匀即可，盖盖子放温暖处发酵至有酸味儿甚至自然塌陷最好
步骤2.
?2:发酵好的汤种+主面团面粉+细砂糖+酵母+鸡蛋，启动揉面机揉20分钟，然后加入黄油，继续揉20分钟即可出膜
