菜谱网 杏仁塔做法大全 巧克力杏仁塔

巧克力杏仁塔配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
B蛋黄
2
B全蛋
1
A杏仁片
50
g
A水
30
g
B砂糖
20
g
A砂糖
100
g
B奶油
30
g
C砂糖
20
g
c鲜奶油
200
g
b巧克力砖
60
g
c防潮可可粉
少许

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步骤1、先做杏仁脆饼,a砂糖+a水煮到121度,离火,倒入杏仁片,继续小火加热,杏仁片会呈现焦糖色即可

步骤2、将杏仁脆饼铺平在烤盘上,放凉拨碎,洒在烤好的甜塔皮上