菜谱网 中种法天然酵母馒头

中种法天然酵母馒头配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
中种
天然酵母
20
g
高筋面粉
40
g
20
g
主面团
中种
以上
中筋面粉
200
g
95
g
中筋面粉(揣面)
40
g

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步骤1、中种中的所有材料混合均匀,放入盆中盖好盖子或保鲜膜,室温发酵6-10个小时,面团发至2-3倍。

步骤2、发成这样真好看……