菜谱网 起司蛋糕做法大全 起司蛋糕

起司蛋糕配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
2
2
大匙
香草粉
1
/
即溶咖啡粉
2
大匙
CreamCheese
250
g
兰姆酒
1
小匙
可可粉
适量
白砂糖
4
大匙
白砂糖
2
大匙
现成海绵蛋糕
1
80度c温热牛奶
300
cc
80度c热开水
4
大匙

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步骤1、制作咖啡糖浆将热水沖入即溶咖啡粉拌匀后,加入砂糖、酒拌匀。

步骤2、制作[起司面团]:将蛋黄加入玉米粉中拌匀,再加入糖、香草粉和热牛奶拌匀后,以网筛过滤一次确保无粉粒结块后,放上电磁炉以小火边加热边搅拌至黏稠。(注意不可煮沸)