起司蛋糕配方
共8种材料
主料:8种
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配料表用量比例单位
- 主料
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鸡蛋白4个奶油奶酪130克淡奶油50克柠檬汁30克（约一个柠檬挤汁）牛奶50克鸡蛋黄2个低筋面粉35克白糖50克
步骤1.
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准备工作:A.八寸活底模具八寸一个。模具底盘取出，包上锡箔纸，模具周边刷上色拉油，冰箱冷藏。B.称好所有材料。C.面粉过筛两次。D.柠檬挤汁备用。
步骤2.
冷冻的奶酪，冷藏的淡奶油，柠檬汁，牛奶，鸡蛋黄放入搅拌机内搅拌至柔滑，注意：奶酪坚硬，需耐心搅拌，打碎后再搅拌几次直至与所有材料混合直柔滑，粘稠。
