菜谱网 中岛老师的豆浆戚风蛋糕

中岛老师的豆浆戚风蛋糕配方

6种材料 主料:6
配料表
用量比例
单位
主料
鸡蛋
4
白砂糖蛋黄用
30
g
白砂糖蛋白用
45
g
玉米油
30
ml
豆浆
50
g
低筋面粉
80
g

包含此做法的食谱

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步骤1、准备好所有的原材料

步骤2、分离蛋白和蛋黄,蛋白放入冰箱冷冻10分钟左右,这是中岛老师的方法,以前我是把蛋白放冷藏,按中岛老师的做法,放冷冻后的蛋白打发之后感觉更细腻,不知道是不是心理作用,呵呵