菜谱网 中岛老师的双层黑芝麻酱戚风

中岛老师的双层黑芝麻酱戚风配方

共11种材料 主料:11种
配料表
用量比例
单位
主料
豆浆
50
ml
蛋黄糊
蛋黄
4
个
甜菜糖or糖粉
30
g
菜籽油
30
ml
低筋面粉
80
g
蜂蜜
25
g
黑芝麻酱
65
g
蛋白霜
蛋白
4
个
甜菜糖or糖粉
40
g

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备： •蛋白放入冰箱冷冻到周围出现薄冰(约10min) •混合黑芝麻酱和蜂蜜 •烤箱预热至170度
步骤2.
准备蛋黄糊： •在蛋黄中加入甜菜糖,用蛋抽画圈拌匀 •依次加入菜籽油、豆浆拌匀 •筛入低筋粉,用蛋抽搅拌至无干粉

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